你应该避免的所有食物
30 June 2021
澳大利亚妇女健康 – 根据生育和产前营养师的说法，您在怀孕期间应避免的所有食物的最终清单。
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Nikolina Ilic的原创文章
https://www.womenshealth.com.au/pregnancy-what-you-cant-eat-what-you-should-eat-and-why
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根据生育和产前营养师的说法，您在怀孕期间应避免的所有食物的最终清单。 –尼古拉·伊利奇
我们都被告知在怀孕时要避免某些食物，但有时可能会令人困惑，因为与世界其他地区相比，澳大利亚的女性是否适用相同的规则。 当然，我们听说过李斯特菌这个词，并且知道它是一种我们需要非常小心的细菌，但是它如何影响您成长中的小家伙呢？
“李斯特菌是一种偶尔在某些食物中发现的细菌，它会导致一种罕见但危险的感染，称为李斯特菌病。这对孕妇来说尤其严重，因为如果传染给未出生的婴儿，它会导致极其严重的并发症，包括流产、早产或死产，”说 Kat Keough，产前补充剂公司背后的生育和产前营养师 卵形
“当您怀孕时，您体内的荷尔蒙变化，例如黄体酮的增加，会降低您的免疫系统，这会使您更难抵抗疾病和感染。李斯特菌可以利用这一点并导致侵入性李斯特菌病感染， “澳大利亚约有六分之一的李斯特菌病病例 (17%) 发生在孕妇身上。事实上，孕妇从受污染的食物中感染李斯特菌病的可能性是普通健康成年人的 13 倍。”
为了深入了解，我们又问了凯特几个问题。
我们住在澳大利亚的事实对此有什么影响吗？
“即使使用前面提到的这些‘高风险’食品，细菌的存在率也可能只有 1% 到 2%，而且通常处于非常低的水平，不太可能感染任何人。因此，澳大利亚的李斯特菌病病例数相当低。这可能是由于针对孕妇的信息要避免这些高风险食品，以及食品行业为尽量减少污染而采取的严格措施。”
是否有任何我们认为应该避免但可以避免的食物？
“常见的过敏原（即花生、坚果、鸡蛋、牛奶、大豆、鱼、贝类、小麦）——在整个怀孕和哺乳期间避免这些过敏原会对婴儿发生食物过敏的可能性产生重大影响。目前的研究表明，通过在整个怀孕和母乳喂养期间频繁加入过敏原，这有助于增强婴儿的免疫耐受性。”
1. 生鱼
鱼是怀孕期间最重要的食物之一，因为它含有大量有益于大脑的欧米茄 3 脂肪酸，也是碘的重要来源。 但是，当您怀孕时，重要的是要避免生鱼和海鲜，以及煮熟的即食海鲜，因为这些会增加李斯特菌污染的风险
2. 含汞量高的鱼
汞会在血液中积累到高水平，从而导致宝宝的神经系统出现问题。 限制片状、旗鱼、马林鱼、橙鲷、澳洲肺鱼、鲶鱼和南部蓝鳍金枪鱼的摄入量。 相反，选择汞含量低的鱼，如鲑鱼、沙丁鱼、鳕鱼或罐装金枪鱼。 其他类型的新鲜海鲜，如贝类和甲壳类动物，汞含量较低，不会构成风险。
3. 未煮熟的肉类和家禽
所有肉类和家禽都在高温下彻底煮熟，直到没有粉红色的肉或血。 如果新鲜烹制的热外卖鸡肉仍然是热的，则是安全的。 在 24 小时内使用剩菜，并确保彻底重新加热。
4. 加工肉制品
应该避免加工肉类以及冷腌肉，如火腿、意大利腊肠和午餐肉，这不仅是因为它们的饱和脂肪和盐分很高，而且还带有李斯特菌的风险。
5. 软奶酪
软奶酪（如布里干酪、卡门培尔干酪和戈贡佐拉干酪）是用霉菌制成的，被李斯特菌污染的风险很高。 选择像切达干酪和帕尔马干酪这样的硬奶酪。
6. 肝
将肝脏限制在非常少量（每周不超过 50 克），因为它含有高水平的维生素 A，这可能对宝宝的发育有害。 请记住，这也包括肉酱。
7. 含有维生素A的补充剂
确保您正在服用专门用于怀孕的多种维生素。 虽然少量的维生素 A 对宝宝的发育很重要，但过多会导致肝损伤，甚至已被证明会导致先天性出生缺陷。
8. 预包装沙拉
预先包装好的沙拉、蔬菜和水果被李斯特菌污染的风险更高。 相反，购买完整的水果和蔬菜，然后根据需要自己切碎。 避免自助餐和沙拉吧，因为沙拉已经放置了一段时间，让李斯特菌有时间生长。
9. 商店买的寿司
与预先包装好的沙拉一样，商店购买的寿司被李斯特菌污染的风险更高。 如果您有渴望，请尝试在家制作自己的食物。
10. 甜瓜
甜瓜被李斯特菌污染的风险很高。 最好在怀孕期间避免这种情况。
11. 豆芽
与甜瓜一样，豆芽也有很高的李斯特菌污染风险。 最好在怀孕期间完全避免这些。
12. 未经高温消毒的牛奶
怀孕期间应避免使用未经高温消毒的牛奶和由它们制成的产品（如山羊奶酪）。 您还应该严格禁止软冰淇淋，因为李斯特菌喜欢在机器的缝隙中繁殖。 选择巴氏杀菌和超热处理 (UHT) 牛奶。
13. 生鸡蛋或半熟鸡蛋
鸡蛋应该彻底煮熟，直到蛋白变硬，蛋黄变稠。 扔掉任何你看到壳上有裂缝的鸡蛋，因为沙门氏菌可以通过这些裂缝进入鸡蛋。 避免任何含有生鸡蛋的食物（如蛋黄酱）也非常重要。
14. 太多的咖啡因
不幸的是，过多的咖啡因会增加流产和低出生体重的风险。 限制您在怀孕期间每天的摄入量不超过 200 毫克。 这相当于大约 1 或 2 杯浓缩咖啡、2 到 3 杯速溶咖啡和 3 到 5 杯茶（取决于强度）。 另一种选择是考虑不含咖啡因的品种。 它们现在变得非常好，它们尝起来就像真的一样！ （注意：无咖啡因仍然含有一些咖啡因，但数量很少！）。 一些能量饮料（如 Red Bull 和 V）含有咖啡因或瓜拉那（咖啡因的来源），在怀孕期间也应避免。
15. 发酵食品
怀孕期间最好避免食用酸菜、泡菜和康普茶等发酵食品。 虽然这些食物经过发酵以促进有益细菌的生长，但它们也可能含有有害细菌。
16. 酒精
这是一个不费吹灰之力的。 酒精会对您发育中的宝宝造成严重损害，尤其是在怀孕的早期阶段。 避免所有酒精是最安全的选择。
17. 高糖零食
在怀孕期间限制高糖食品（如软饮料和棒棒糖）的摄入量，以降低患糖尿病和心脏病等慢性病的风险。
18. 软冰淇淋
李斯特菌的另一种常见载体，因为它的水分含量高，而且可能有一台不干净的机器容纳它。
19. 凉茶
怀孕期间饮用过多的花草茶可能会对宝宝的生长发育产生不利影响。 只要您每天不超过 3 杯，薄荷和生姜等凉茶就可以；除此之外，您可能会增加早产和低出生体重婴儿的风险。 由于不利风险，应完全避免使用甘草、月见草油茶、路易波士和茴香茶。
吃什么食物好？
“谈到怀孕（和生育） ，我推荐地中海式饮食。 长期以来，地中海饮食一直被认为是世界上最健康的饮食方式之一，它与多种积极的健康益处有关。 长期以来，有大量研究表明，地中海饮食是提高整体健康和寿命的“最佳”饮食之一，而且在怀孕方面也不例外。
“饮食略有不同，但指导方针保持一致。主要集中在大量摄入蔬菜、水果、鱼、全谷物、坚果、种子、豆类和特级初榨橄榄油。”
研究显示：
- 可能会降低负面妊娠结果的风险，例如：
- 妊娠糖尿病
- 早熟
- 妊娠期体重增加过多
- 紧急剖腹产
- 会阴外伤
- 小/或大胎龄新生儿
- 改善宝宝的健康：
- 减少低出生体重的发生
- 小于胎龄
- 早熟
- 早产
- 降低儿童肥胖的风险
- 改善血压水平
对于孕妇，您还有哪些其他营养建议？
- #1 – 服用产前补充剂
- 水果：每天 2 – 3 份
- 全谷物：每天 4 – 8 份——考虑低 GI 碳水化合物，而不是“无”碳水化合物
- 蔬菜：每天 5 份
- 乳制品：每天 2 ½ 份
- 肉类/替代品：每天 3 ½ 份
- 鱼/海鲜：每周 2 – 3 份（尤其是三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等油性鱼类）
- 在你的饮食中加入更多的植物蛋白——想想全麦、坚果、种子、豆类和豆类
- 享受健康的脂肪——想想特级初榨橄榄油、富含脂肪的鱼（如鲑鱼）、鳄梨、坚果
- 液体：每天至少2L
- 第二/第三孕期的能量需求：每天额外 600kJ
- 减少过量盐、糖和饱和脂肪的摄入
为什么需要补充剂？
“我们知道怀孕期间会发生什么，对发育中的婴儿进行编程，并对他们以后的身体发育、大脑发育和健康产生巨大影响。 无论您是已经怀孕还是计划怀孕，某些营养素对于成功受孕和健康怀孕至关重要。 在此期间营养缺乏会导致母亲和婴儿出现严重的并发症。
“对于那些怀孕或试图怀孕的人，我的第一个建议是服用优质的产前维生素。 这是您可以为未来的宝宝所做的最重要的投资。
“优质的产前补充剂可以通过多种方式对宝宝未来的健康和发育产生积极影响。 通过确保您获得您和宝宝所需的所有关键营养素（通过优质的产前补充剂和健康饮食），您可以帮助：
- 优化他们的基因编程
- 确保胚胎健康发育
- 降低神经管缺陷（和其他出生缺陷）的风险
- 降低早产风险
- 降低低出生体重的风险
- 降低过敏风险
- 降低湿疹风险
- 改善大脑发育和认知能力
- 改善他们终生的心理、情绪和身体健康
- 降低患慢性病的风险（例如，糖尿病、心脏病、肥胖症）
- 提高宝宝的免疫力
- 影响口味偏好
- 影响他们未来的体重
- 延长宝宝的寿命
注意 –产前补充剂对于素食/纯素饮食的女性尤其重要。 这些饮食难以满足许多必需营养素的需求，因此，它们可能使女性面临营养缺乏的风险。
